image

Сърдечно ви посрещаме в света на Фамилия Добревски. Тук ще научите повече за нашите продукти, ще опознаете нашето голямо семейство и ще се потопите в богати вкусове и традиции. Ще ви споделим за нашите ценности и мисия и ще ви разведем из нашите три кътчета в София, в Български Извор и Златна Панега, където приготвяме някои от най-прочутите ни ястия и деликатеси.

А в днешната статия ви разказваме повече за нас и историята ни, защото всяко вкусно ястие започва с няколко основни съставки.

Една история от 1994 г.

Преди повече от две десетилетия, в сърцето на България, се роди Фамилия Добревски. Съчетавайки страстта към традициите и любовта към висококачествените продукти, стъпихме на българския пазар с ясна мисия - да предложим на клиентите си уникално съчетание от превъзходен вкус и естествена свежест. Искаме да предложим на нашите гости нещо повече от просто храна, за да изпитат вълшебството на българската природа.

Качество във всяка хапка

Гордеем се с нашата богата гама от предложения, но най-вече с нашите майсторски месни и млечни деликатеси. Месото ни е от животни – биволи, прасета и телета, отгледани на свободна паша в Балкана, което гарантира както вкусовите, така и здравословните качества на продуктите.

Тайната на тези вкусове се крие в дъхавите планински подправки, с които овкусяваме месото си. Тези аромати са не просто добавка, а пътешествие сред зелените ни поляни и тучни реки. Така всяка хапка има силата да ни пренесе в едно неповторимо пътешествие из българската кулинарна история.

Отделяме внимание не само върху заготовката на продуктите, но и върху тяхното приготвяне. Нашите грил майстори са обучени от най-добрите специалисти-месари на Балканите, които знаят не просто как да приготвят месото, но и да запазят неговата сочност и вкусови характеристики.

Традиция с всеки залък

Знаем, че хлябът е не само основен хранителен продукт, но и дълбоко вкоренена част от нашите обичаи. Затова, с отдаденост и любов, създаваме не просто хляб, а творение с пухкава текстура и хрупкава коричка, което обогатява вашата трапеза с аромат и неповторим вкус.

В нашата пекарна тестените продукти са грижливо замесени по традиционни рецепти със специално подбрани съставки. Нашите майстори пекари оставят хляба да втаса, а после го изпичат в старинната ни фурна на дърва. От нея той излиза още горещ и готов за трапезата на нашите гости.

Част от брашното си мелим на воденицата ни в с. Български Извор, която датира на повече от век от 1905 г. Реставрирахме я по автентична технология, за да запазим труда на тези преди нас. Там на дялани камъни мелим различни зърнени култури от региона. Така са направени и някои видове хляб, които предлагаме.

Партньорство и подкрепа

Нашето семейство е голямо, защото включва не само Фамилия Добревски, но и всички малки производители и партньори, с които работим. Това са фермери и частни стопанства, производители и майстори от Етъра, както и скрити кулинари от малките кътчета, на страната ни. За тях знаем ние, за техния труд и талант говорят техните ястия и специалитети, които предлагаме във всички наши локации. Така събираме на едно място невероятни творци и им даваме възможност да се изявят.

Златен медал за качество - гордост и признание

Качеството на вкуса е приоритет за нас. Точно заради това през 2023 г. нашето семейство спечели и златен медал за качество на продуктите си на едно от най-престижните хранителни изложения, а именно Международни хранителни изложения Месомания, Пътят на млякото, БУЛПЕК, Interfood & Drink 2023. Това не е просто награда, това е признание за вниманието и стремежа ни да осигурим най-доброто на нашите клиенти. Наградени бяха именно нашите биволска пастърма и суджук, които за пореден път се доказаха сред любимите продукти на нашите гости и техните близки.

Приказка, която продължава

Фамилия Добревски е повече от ресторант или магазин за хранителни артикули. Тук създаваме история, обогатена с вкус и аромат. За нас, храната не е просто утоляване на глада, а начин да се потопим в българската култура и природа. Благодарим ви, че споделяте тези ценности с нас! Каним ви да опитате нашите продукти и да им се насладите!